Notre grand jardin
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Le vignoble du domaine est entretenu avec passion comme un grand jardin par Jean-François et Jean-Sébastien Straub.
La culture de la vigne se fait de manière raisonnée en faisant attention aux besoins de la plante et du sol. Celà dans le but important de pérenniser la vigne et d'obtenir des raisins de grande qualité qui reflètent au mieux l'expression subtile des différents terroirs.
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La culture raisonnée consiste à observer minutieusement la vigne pour détecter les maladies ou les carences et pouvoir la soigner. Cette manière de faire, nous a également poussé à travailler le sol afin de le faire respirer et vivre davantage. |
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