Notre sélection de vins d'exception

• Le Riesling Vieilles Vignes 2008 : issu de vignes de plus de 30 ans qui s'épanouissent dans une arène granitique gorgée de soleil.
  Ce vin dépeloppe toute la finesse et la grandeur de son terroir. Sec et très aromatique il rappelle les fleurs blanches et les agrumes bien mûres.
  Le millésime 2008 a été cité dans le très prestigieux Guide Hachette 2011.
   
   
• Le Riesling Felsberg 2005 : est issu d'une des parcelles les plus en pente du Domaine de la Tour. Ce terroir pentu composé d'argile et de schiste, exposé plein sud, bénéficie d'un ensoleilement maximum. Les raisins gorgés de soleil et de sucres sont récoltés tardivement. Ils sont donc à leur optimum aromatique. C'est un vin sec et très puissant, qui a une fraicheur rappelant le pamplemousse rose.
   
   
• Le Pinot Gris Oberberg 2010  Cuvée Marjorie : est issu d'un lieux dit de Blienschwiller se situant au-dessus du grand cru Winzenberg. Le sol et le sous-sol est composé de granite qui apporte une agréable fraicheur et une finesse inimitable. L'âge de ces vignes joue un role important dans la qualité de cette cuvée car les rendements sont très faibles (inférieur à 50 Hl / Ha) et on observe une concentration incroyable des arômes dans les raisins. Des senteurs de fruits jaunes bien mûrs et de miel se dégagent de ce vin. On retrouve notamment des notes de coings, de poires et de fruits confits.
  A servir en apéritif, foie gras ...
    
   
• Grand Cru  Winzenberg  Riesling  2007 :
  Le Winzenberg, grand cru de Blienschwiller, est un côteau d'exception où les vignes s'épanouissent à merveille pour donner des vins impressionnants. En traduction de l'alsacien, le Winzenberg veut dire "la montagne du vigneron", preuve en est que ce terroir fût déjà l'un des préférés de nos ancêtres.
  La nature du sol est de type granitique et très sablonneux. On est sur un terroir très léger qui a l'avantage de réchauffer très rapidement, dès les premiers rayons de soleil.
  Le Riesling Winzenberg du Domaine de la Tour est sec et développe d'agréables arômes d'agrumes : citron, pamplemousse. Tout le caractère du terroir avec un grande minéralité et une belle salinité est présent.
  Vin qui s'accommode à merveille avec des poissons en sauce, matelotte, filet de sandre ...
    
   
• Grand Cru  Frankstein  Pinot-Gris  2008 :
  Le Frankstein est le grand cru de Dambach-la-ville. Il bénéficie du même sol que le Winzenberg, avec néanmoins pour notre parcelle une plus grande profondeur de sol. Cette différence est de taille car elle va permettre à notre vigne de mieux résister à des épisodes de sècheresse estivale. On aura donc une maturité régulière et très avancée.
  Ce Pinot Gris Frankstein aux arômes très concentrés de fruits surmûris a la fraicheur qui caractérise les grands vins issus de sols granitiques.
  Se déguste tout simplement pour se faire plaisir ...

   Nouveauté

• Grand-Cru  Frankstein  Gewurztraminer  2008 :
  Ce Gewurztraminer est issu d'un terroir d'exception qu'est le Grand cru FRANKSTEIN. Les raisins bénéficient d'un ensoleillement maximun sur ce terroir granitique exposé sud - sud-Est.
  De délicats arômes de fruits exotiques et de subtiles notes épicées font de ce gewurztraminer un vin fruité et très expressif.
                                                                     
                                        Nouveauté